【懶人食譜】食慾之秋之無花果

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好個食慾之秋，日本很多食材都很便宜，290日元買到十隻生蠔、250五個柿子，還有太量看來精力充沛的蔬菜，很肥很飽滿的蘿蔔與蕃薯，長得很亮眼的各種菌類。無花果在初秋時已上場了，秋末仍未退場，280就買到七個，不大，只有我掌心般大。放進紅酒裡煮，原食諎是糖與紅酒比列1:2，太可怕，我放的低於1:3，剛好冰箱還有個像青檸的苦橙，把汁都擠進，煮起連汁都是清甜的，拌乳酪就搭。

材料：無花果（七個）、紅酒（350毫升）、糖（100克）、檸檬汁（半個的量）。

做法：把無花果用鹽邊輕擦邊洗乾淨，切去頭上硬硬的部分，將紅酒、糖及檸檬汁放一起，煮到糖溶化，放下無花果，蓋上蓋子，煮40分鐘，完成。